Glazovaný hlinený hrniec na kvasenie a pečenie s vekom 6L – Kvasák

Tradičný glazovaný hlinený hrniec 6L s vekom: Dokonalý kvasák na kapustu aj majster pomalého pečenia v rúre

Hľadáte všestranného pomocníka do kuchyne, ktorý spája poctivú tradíciu s moderným využitím? Glazovaný hlinený hrniec s objemom 6 litrov je verným nasledovníkom tradičných slovenských kvasákov a rímskych hrncov. Vďaka poctivej keramickej výrobe a ochrannej glazúre v ňom pripravíte najchutnejšiu domácu kvasenú kapustu, chrumkavé kvašáky (kvasené uhorky), ale aj Šťavnaté pečené mäso či voňavý domáci chlieb.

Prečo si vybrať práve tento 6-litrový hlinený kvasák?

1. Ideálny objem pre menšie a stredné rodiny (6 litrov):

   Nemáte priestor na obrovské 20-litrové sudy? Tento 6L hlinený hrniec je navrhnutý tak, aby vám umožnil pripraviť ideálnu várku čerstvej kvasenej kapusty alebo čalamády na jesenné a zimné mesiace bez toho, aby vám zaberal polovicu pivnice či špajze.

2. Dvojité využitie – Kvasenie aj Pečenie (2v1):

   • Počas jesene a zimy: Slúži ako kvasný hrniec (kvasák) na surovú nasekanú kapustu, uhorky, kimchi a nakladanú zeleninu.

   • Počas celého roka: Funguje ako zápeková hlinená nádoba (rímska misa) na pomalé pečenie kačice, husi, bravčového kolena, gulášov či pečenie domáceho remeselného chleba v elektrickej aj plynovej rúre.

3. Dokonalá akumulácia a rozloženie tepla:

   Pálená clay/hlinená keramika rovnomerne distribuuje teplo, vďaka čomu sa mäso v rúre nevysušuje, zostáva mimoriadne šťavnaté a chlieb získa neodolateľne chrumkavú kôrku.

4. Zdravé a prírodné varenie bez chémie:

   Hladká glazovaná vrstva bráni vsakovaniu pachov a šťav do pórov hliny, uľahčuje čistenie a zabezpečuje 100 % hygienické kvasenie aj varenie.

Ako správne kvasiť kapustu v hlinenom hrnci bez vodného žliabku?

Pri kvasení v tomto hrnci sa surová, nasekaná kapusta zmiešaná so soľou a rascou natlačí (odlávi) po vrstvách tak, aby pustila vlastnú šťavu.

• Dôležitý krok: Kapusta musí byť trvalo ponorená pod hladinou vlastnej šťavy. Na vrch položte drevené latky alebo kameninové ťažítko (zaťažovací kameň) a priklopte vekom.

• Vďaka soli a zamedzeniu prístupu vzduchu k samotnej kapuste prebehne dokonalé prirodzené mliečne kvasenie. Kapusta získa vynikajúcu chrumkavú textúru a vitamínovú bombu na celú zimu!

Technické parametre a špecifikácia:

• Typ produktu: Hlinený hrniec na kvasenie a pečenie / Kvasák / Rímska misa

• Materiál: Glazovaná hlinená keramika

• Objem: 6 litrov

• Hmotnosť: 4,1 kg

• Rozmery:

  • Priemer horného otvoru: 23 cm

  • Celková šírka (s uškami): ~28 cm

  • Výška bez pokrievky: ~17 cm

  • Výška s pokrievkou: 23 cm

• Vhodné pre: Elektrická rúra, teplovzdušná rúra, plynová rúra (s roštom), studené skladovanie.

Návod na údržbu a bezpečné používanie

Aby vám hlinený hrniec slúžil desiatky rokov, dodržiavajte tieto jednoduché zásady:

• Čistenie: Pred prvým použitím a po každom použití umyte teplou vodou s bežným saponátom, dôkladne opláchnite a utrite dosucha. Nepoužívajte drôtenky ani abrazívne prostriedky. Hrniec nie je vhodný do umývačky riadu!

• Použitie v rúre: Hrniec vždy vkladajte do studenej rúry a až potom postupne rozohrievajte na požadovanú teplotu. Predídete tak tepelnému šoku a prasknutiu.

• Manipulácia s horúcim hrncom: Horúci hrniec vybraný z rúry nikdy neklaďte na studený či mokrý povrch. Umiestnite ho na drevenú dosku, žiaruvzdornú podložku alebo suchú utierku.

• Otvorený oheň: Je prísne zakázané používať hrniec priamo na otvorenom ohni! Ak ho chcete použiť nad otvoreným ohňom (napr. na grile či kotline), pod hrniec musíte umiestniť hrubší kovový plech na rozptýlenie tepla.