KOTLÍKY NA GULÁŠ
KOTLÍKOVÉ SÚPRAVY
DOPLNKY KU KOTLÍKOVM
GRILOVANIE & OPEKANIE
ZABÍJAČKA
KUCHYNSKÝ RIAD
KOTLÍKY A KOTLINY
Smaltované kotlíky
Nerezové kotlíky
Nerezové kotlíky 1,5 mm
Nerezové kotlíky 1,2 mm
Nerezové kotlíky 0,5 mm
Liatinové kotlíky
Medené kotlíky
Servírovacie kotlíky
Kotlíky na ryby
VEĽKÉ KOTLE
KOTLÍKOVÉ SETY S KOTLINOU
Kotlíkové súpravy na guláš
Kotlíky s ohňovzdonou kotlinou
Kotlíky s nerezovou kotlinou
Hrubostenné kotlíky s kotlinou
Kotlíkové súpravy GRILL PÁRTY
Medené kotlíky s kotlinou
Smaltované kotlíky s kotlinou
Kotlíky s ohniskom
KOTLÍKY S TROJNOŽKOU
Smaltované kotlíky na trojnožke
Nerezové kotlíky s trojnožkou
Medené kotlíky s trojnožkou
Liatinové kotlíky s trojnožkou
KOTLÍKOVÉ SETY EXCLUSIVE
KOTLINY POD KOTLÍKY
Kovové kotliny pod kotlíky
Nerezové kotliny pod kotlíky
Ohňovzdorné kotliny pod kotlík
HORÁKY
Liatinové horáky
Paella horáky
Ostatné horáky a variče
Príslušenstvo ku horákom
TROJNOŽKY A STOJANY
POKRIEVKY
Smaltované pokrievky
Nerezové pokrievky
VARECHY
GRILOVACIE PANVICE
Grilovacie panvice - Liatinové
Grilovacie panvice Smaltované
Grilovacie panvice - Oceľové
Grilovacie panvice - Nerezové
ROŠTY NA GRILOVANIE
PAELLA PANVICE
Smaltované PAELLA panvice
Oceľové PAELLA panvice
WOK PANVICE
OPEKANIE V PRÍRODE
DOPLNKY NA GRILOVANIE
ZABÍJAČKOVÉ SÚPRAVY
Zabíjačkové súpravy 50 L
Zabíjačkové súpravy 60 L
Zabíjačkové súpravy 70 L
ZABÍJAČKOVÉ KOTLY
VEĽKÉ HRNCE NA ZABÍJAČKU
NÁDOBY NA MASŤ
Pokrievky na kotly
HRNCE
Smaltované hrnce a kastróle
Smaltované kastróly
Smaltované hrnce
Nerezové hrnce
Liatinové hrnce
PANVICE
Smaltované panvice
S nepriľnavým povrchom
SMALTOVANÝ RIAD - HRNĆEKY, KANVICE, MISKY
Smaltované misky
DOSKY NA KRÁJANIE
PLECHY A PEKÁČE
HALUŠKÁRNE
LISY A PASÍROVAČE
MLYNČEKY A STRÚHAKY
PIZZA & PASTA
NABERAČKY A OBRACAČKY
KUCHYNSKÉ DOPLNKY
RÍMSKY HLINENÝ RIAD
GASTRO A CATERING
SERVÍROVANIE
VEĽKOKAPACITNÉ VARENIE
DO KUCHYNE
PAELLA A TAPAS
PROFI GRILOVANIE A PEKÁČE
HORÁKY A VARIČE
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Zasielame raz za 14 dní.
- Úvod
- WOK PANVICE
Kvalitné wok panvice
Wok panvice – majstrovstvo ázijskej kuchyne u vás doma
Túžite po dokonale chrumkavej zelenine a šťavnatom mäse pripravenom za pár minút? Kvalitná Wok panvica je kľúčom k autentickej chuti Ázie. Na iKotliky.sk sme pre vás pripravili širokú ponuku wokov pre začiatočníkov aj profesionálnych milovníkov techniky "stir-fry". Od tradičných hlbokých tvarov až po modely optimalizované pre moderné slovenské domácnosti.
V našej ponuke nájdete robustné liatinové woky pre dokonalú akumuláciu tepla, ľahké oceľové woky pre bleskové varenie, ale aj praktické smaltované a nepriľnavé varianty. Ak hľadáte eleganciu, stavte na nerezové woky, a pre skutočných fajnšmekrov máme v ponuke tradičné čínske woky, ktoré vyžadujú poctivé vypálenie a starostlivosť, no odmenia sa neprekonateľnou chuťou jedla.
- TOP produkt
Ako si vybrať ten správny Wok pre váš sporák?
Pri výbere woku je rozhodujúci typ ohrevu. Ak varíte na indukcii, hľadajte woky s plochým dnom a magnetickým jadrom (nerezové, liatinové alebo smaltované). Pre milovníkov varenia na otvorenom ohni alebo plyne sú ideálne tradičné čínske woky z uhlíkovej ocele, ktoré sú ľahké a umožňujú dynamické prehadzovanie surovín. Liatinový wok je zasa kráľom v udržiavaní stability tepla, čo oceníte pri dlhšom dusení alebo vyprážaní.
Materiály: Od smaltu až po prírodnú oceľ
Každý materiál má svoje špecifiká. Smaltované woky sú chuťovo neutrálne a ľahko sa čistia, zatiaľ čo woky s nepriľnavým povrchom umožňujú varenie s minimom tuku. Ak hľadáte riad, ktorý s vami zostane po celý život, odporúčame oceľový alebo liatinový wok – tieto materiály časom získavajú prirodzenú patinu, ktorá zlepšuje ich vlastnosti. Pri krájaní surovín do woku nezabudnite používať naše kvalitné dosky na krájanie, aby ste si uľahčili prípravu.
Prečo nakúpiť Wok panvicu na iKotliky.sk?
- Sklad v Bratislave (Ľáliová 10): Woky si môžete pred kúpou osobne obzrieť a porovnať materiály priamo u nás.
- Odborné poradenstvo: Vieme, ktorý wok potrebuje "vypálenie" (seasoning) a ktorý je pripravený na okamžité použitie.
- Široká kompatibilita: Máme riešenia pre modernú indukciu aj pre varenie na kotline v záhrade.
- Overená kvalita: Ponúkame len panvice s poctivou hrúbkou stien, ktoré sa pod vysokým žiarom neprehnú.
Údržba pre dlhú životnosť
Tradičné oceľové a liatinové woky vyžadujú po umytí (vždy bez saponátu!) dôkladné vysušenie a potretie tenkou vrstvou oleja, aby nezačali hrdzavieť. Naopak, nerezové a smaltované woky zvládnu aj bežné umývanie. Ak chcete dosiahnuť "Wok Hei" – tú špecifickú dymovú chuť – pozrite si aj naše liatinové hrnce pre ďalšiu inšpiráciu v kuchyni. S výberom správneho náradia vám na iKotliky.sk radi poradíme osobne aj online.
Všetko o Wok panviciach (FAQ)
1. Aký je rozdiel medzi tradičným oceľovým wokom a liatinovým wokom?
Tradičný čínsky wok z uhlíkovej ocele je ľahký, bleskovo sa nahrieva a umožňuje dynamické prehadzovanie surovín (technika stir-fry). Vyžaduje si však vypálenie a správnu údržbu olejom. Liatinový wok je oveľa masívnejší a dlhšie drží teplo. Je vynikajúci na indukciu a na jedlá, ktoré vyžadujú stabilnú teplotu, ako je vyprážanie alebo postupné pridávanie studených surovín, ktoré by oceľový wok ochladili. Na iKotliky.sk nájdete oba typy podľa vašich kulinárskych preferencií.
2. Fungujú wok panvice na indukčných varných doskách?
Áno, ale závisí to od tvaru dna. Pre indukciu sú ideálne woky s plochým dnom, ktoré zabezpečujú priamy kontakt s magnetickou cievkou. Liatinové, nerezové a smaltované woky s plochým dnom fungujú na indukcii vynikajúco. Ak máte tradičný wok s guľatým dnom, budete potrebovať špeciálny indukčný nadstavec alebo indukčnú varnú dosku s konkávnym (preliačeným) povrchom, čo je však v bežných domácnostiach zriedkavé.
3. Čo je to "vypálenie" (seasoning) woku a musím to robiť?
Vypálenie sa týka najmä wokov z uhlíkovej ocele a prírodnej liatiny. Ide o proces, pri ktorom sa na povrchu kovu vytvorí polymerizovaná vrstva oleja. Táto vrstva slúži ako prirodzený nepriľnavý povrch a zároveň chráni wok pred hrdzou. Ak si kúpite smaltovaný wok alebo wok s nepriľnavým povrchom, tento proces nie je potrebný. Ak však túžite po autentickej chuti „Wok Hei“, tradičný oceľový wok a jeho poctivé vypálenie sú nevyhnutnosťou.
4. Ako dosiahnuť tú pravú "dymovú" chuť (Wok Hei) v domácich podmienkach?
Chuť "Wok Hei" vzniká pri extrémne vysokých teplotách, kedy sa suroviny rýchlo karamelizujú. Doma to dosiahnete tak, že wok necháte rozohriať až do bodu, kedy sa z neho začne jemne dymiť. Suroviny pridávajte po malých dávkach, aby ste neochladili dno panvice, a neustále ich premiešavajte. Práve k tomu sú ideálne naše tenkostenné oceľové woky, ktoré reagujú na zmenu plameňa okamžite.
5. Môžem wok umývať v umývačke riadu?
Väčšinu tradičných wokov (oceľ, liatina) nikdy nedávajte do umývačky. Agresívne tablety by zničili nepriľnavú patinu a wok by okamžite začal hrdzavieť. Stačí ho opláchnuť horúcou vodou, použiť bambusovú kefu a po vysušení ho jemne potrieť olejom. Výnimkou sú nerezové woky a niektoré smaltované modely, ktoré umývačku zvládnu, hoci ručné umývanie je k materiálu vždy šetrnejšie.
