Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-13 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 298 € a máte dopravu ZADARMO
Blog
Aké je najlepšie korenie na guláš? Prečo hotové zmesi z obchodu ničia pravú chuť
04.06.2026 Rady z Dvora
Aké je najlepšie korenie na guláš? Prečo hotové zmesi z obchodu ničia pravú chuť
Kupujete hotové gulášové korenie? Zastavte to. Vo vrecku si domov nesiete hlavne drahú soľ a chémiu, ktorá v kotlíku len zhorkne. Spoznajte „Svätú päť... čítať celé
Súťaže vo varení gulášu 2026: Veľký kalendár podujatí a akcií na Slovensku
26.05.2026
Súťaže vo varení gulášu 2026: Veľký kalendár podujatí a akcií na Slovensku
Hľadáte najlepšie súťaže vo varení gulášu na Slovensku pre rok 2026? Pozrite si náš veľký kalendár gulášových akcií! Nájdete tu kompletný prehľad podu... čítať celé
Domáci hovädzí burger Domáci hovädzí burger
Pripravte si najlepší domáci burger! V našom návode nájdete recept na nadýchané briošky a šťavnaté hovädzie na liatinovej platni. Dosiahnite chuť ako ... čítať celé
Zobraziť všetky články
Nepremeškajte novinky, akcie a zľavy!

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Zasielame raz za 14 dní.

  1. Úvod
  2. VŠETKO ČO MUSÍTE VEDIEŤ | BLOG
  3. Grilovanie - Recepty a tipy
  4. Medovo-cesnaková marináda na kuracie mäso na gril

Medovo-cesnaková marináda na kuracie mäso na gril

Najlepšia marináda na kuracie mäso na grilovanie: šťavnaté, voňavé a dokonale ochutené kurča

Grilovanie patrí medzi najobľúbenejšie spôsoby prípravy jedla počas teplejších mesiacov. Ak však chceš dosiahnuť skutočne šťavnaté, mäkké a chuťovo výrazné kuracie mäso, základom úspechu je kvalitná marináda. V tomto článku ti ukážem overený recept na marinádu na kuracie mäso na grilovanie, pridám tipy, ako marinovať správne, a prezradím aj chyby, ktorým sa vyhnúť. Na grilovanie odporúčame využiť niektoré z naších kvalitných liatinových panvíc.

marinovanie mäsa na grilovanie


Prečo je marináda na kuracie mäso taká dôležitá?

Kuracie mäso je prirodzene jemné, ale zároveň pomerne neutrálne na chuť. Správna marináda:

  • dodá mäsu výraznú chuť
  • zabezpečí šťavnatosť
  • pomáha zmäkčiť mäso
  • vytvorí chutnú kôrku pri grilovaní

Bez marinády býva kuracie mäso na grile často suché a nevýrazné.


Najlepšia marináda na kuracie mäso (overený recept)

Ingrediencie:

  • 4 lyžice olivového oleja
  • 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžica medu
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1/2 lyžičky údenej papriky
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička sušeného tymianu alebo rozmarínu
  • štipka chilli (voliteľné)

Postup prípravy marinády

  1. V miske zmiešaj olivový olej, sójovú omáčku a citrónovú šťavu
  2. Pridaj med a dobre premiešaj
  3. Primiešaj cesnak a všetky koreniny
  4. Vznikne hustejšia, aromatická marináda

Kuracie mäso (prsia, stehná alebo krídla) dôkladne obal v marináde, aby bolo pokryté zo všetkých strán.


Ako správne marinovať kuracie mäso?

Ideálny čas marinovania:

  • minimum: 2 hodiny
  • ideálne: 8–12 hodín
  • maximum: 24 hodín

Mäso nechaj marinovať v chladničke, ideálne v uzatvárateľnej nádobe alebo zip vrecku.


Tipy na dokonalé grilované kurča

1. Mäso vyber z chladničky vopred

Pred grilovaním nechaj mäso aspoň 20–30 minút pri izbovej teplote.

2. Neprepaluj gril

Príliš vysoká teplota spôsobí, že sa marináda spáli a mäso zostane surové vo vnútri.

3. Neprepichuj mäso

Šťava by vytiekla a mäso by bolo suché.

4. Použi zvyšok marinády

Počas grilovania môžeš mäso jemne potierať marinádou (ak nebola v kontakte so surovým mäsom).


Najčastejšie chyby pri marinovaní

  • príliš krátke marinovanie
  • priveľa soli (mäso vysušuje)
  • chýbajúca kyslá zložka (citrón, ocot)
  • grilovanie studeného mäsa
  • použitie starej marinády zo surového mäsa

Obojstranná liatinová platňa na grilovanie

🥩 Neničte drahé mäso na zlej panvici. Upečte ho ako profík!

Kúpiť si dobrý Ribeye steak a hodiť ho na tenkú teflónku je hriech. S našou masívnou obojstrannou liatinovou platňou (51 cm) zažijete vo vlastnej kuchyni dokonalú kôrku a Maillardovu reakciu na vlastné oči.

  • 2 v 1: Rebrovaná strana na steaky, hladká na pravé Smash burgre.
  • Extrémna teplota: 1,5 cm hrubá liatina nepustí šťavu z mäsa.
  • Na sporák aj na gril: Zaberie 2 horáky, ale môžete ju hodiť aj do ohňa.
🔥 Chcem túto liatinovú platňu

Varianty marinády na kuracie mäso

Medovo-horčicová marináda

  • med
  • dijonská horčica
  • olivový olej
  • cesnak

Jogurtová marináda

  • biely jogurt
  • cesnak
  • kurkuma
  • rímska rasca

Pikantná BBQ marináda

  • BBQ omáčka
  • chilli
  • údená paprika
  • cesnak

Prečo je táto marináda ideálna na grilovanie?

Táto kombinácia ingrediencií zabezpečuje:

  • sladkosť (med) → krásna karamelizácia
  • slanosť (sójová omáčka) → zvýraznenie chuti
  • kyslosť (citrón) → jemnosť mäsa
  • tuk (olej) → šťavnatosť

Výsledkom je dokonale vyvážená chuť.


Často kladené otázky FAQ

Ako dlho marinovať kuracie mäso?
Kuracie mäso by sa malo marinovať minimálne 2 hodiny, ideálne však 8 až 12 hodín. Pre najlepšiu chuť môžeš mäso nechať marinovať aj cez noc.
Môžem marinovať kuracie mäso cez noc?
Áno, marinovanie cez noc je ideálne. Mäso lepšie nasiakne chuťami marinády a výsledok bude šťavnatejší a aromatickejší.
Čo robí marináda s kuracím mäsom?
Marináda dodáva mäsu chuť, pomáha narušiť jeho štruktúru a tým ho zjemňuje. Zároveň pomáha udržať šťavnatosť počas grilovania.
Môžem použiť túto marinádu aj na iné mäso?
Áno, marináda je vhodná aj na bravčové alebo morčacie mäso. Pri hovädzom odporúčame mierne upraviť množstvo soli a kyslej zložky.
Prečo je kuracie mäso po grilovaní suché?
Najčastejšie dôvody sú krátke marinovanie, príliš vysoká teplota grilu alebo prepichovanie mäsa počas grilovania, čím z neho uniká šťava.
Môžem použiť marinádu aj počas grilovania?
Áno, ale iba v prípade, že si si časť marinády odložil bokom ešte pred kontaktom so surovým mäsom. Marinádu, ktorá bola v kontakte so surovým mäsom, už nepoužívaj.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
 

ikotliky.sk

 

Váš špecialista na kotlíky, zabíjačku, kuchyňu a varenie v prírode

Hľadáte poctivý kotlík na guláš, kvalitnú kotlinu na zabíjačku, vybavujete si kuchyňu, zariaďujete gastro pravádzku alebo hľadáte kompletné vybavenie pre vašu letnú grilovačku? Na ikotliky.sk sme pre vás pripravili najširšiu ponuku riadu, s ktorým sa varenie pod holým nebom stane zážitkom. Špecializujeme sa na predaj tradičných aj moderných riešení pre každého od poľovníkov, rybárov, gastro až po rodiny aj profesionálnych majstrov varenia.

Skúsenosti našich zákazníkov

★★★★★

Kompletné kotlíkové súpravy a kotliny

Našou vlajkovou loďou sú kotlíkové súpravy na guláš s kotlinou ktoré obsahujú všetko potrebné – od samotného kotlíka, cez kotlinu až po varechu, pokrievku, či naberačku. Ak preferujete varenie vo veľkých kotloch, naše kotliny (paráky) a kotlinové súpravy na zabíjačku vám poskytnú stabilitu a maximálne využitie tepla. Ponúkame kotlíky rôznych materiálov:

  • Smaltované kotlíky: Tradičná voľba s jednoduchou údržbou a skvelou distribúciou tepla.

  • Nerezové kotlíky: Moderné a vysoko odolné riešenie s dlhou životnosťou.

  • Liatinové kotlíky: Pre milovníkov pomalého varenia a pravej sýtosti chutí.

  • Medené kotlíky: Pre gulášových majstrov

Plynové horáky a grilovanie

Pre tých, ktorí uprednostňujú komfort a čistú prácu, ponúkame výkonné plynové horáky a variče pod kotlíky, ktoré zabezpečia plynulý výkon bez dymu. Milovníci grilovania ocenia naše oceľové a liatinové panvice na grilovanie, či originálne Paella panvice pre prípravu stredomorských špecialít priamo na vašej záhrade.

Panvice, grilovanie a paella

Pre milovníkov grilovania ponúkame panvice na grilovanie, liatinové panvice a paella panvice, vhodné na prípravu mäsa, zeleniny aj tradičných španielskych jedál. Produkty sú určené na použitie nad ohňom, na grile aj na varičoch, vďaka čomu sú univerzálne a praktické.

Do každej domácnosti a kuchyne máme pripravenú širokú ponuku kvalitných panvíc pre každodenné použitie.

Všetko pre dokonalé grilovanie a záhradné párty

Ak dávate prednosť vôni pečeného mäsa a zeleniny, na ikotliky.sk nájdete kompletnú výbavu pre letnú grilovačku. Ponúkame robustné rošty na grilovanie v rôznych rozmeroch, ktoré sa hodia nad otvorené ohnisko aj do kotlín. Pre milovníkov španielskej kuchyne a veľkých porcií máme v ponuke špeciálne Paella panvice a oceľové panvice na grilovanie, na ktorých pripravíte všetko od steakov až po pečené zemiaky.

Samozrejmosťou je profesionálne náradie na grilovanie, ktoré vám uľahčí manipuláciu s jedlom pri vysokých teplotách. Naše grilovacie náčinie je vyrobené z odolných materiálov, ktoré zvládnu náročné podmienky pri ohni. Či už hľadáte klasický rošt na ryby, alebo masívnu panvicu na chalupu, u nás si vyberiete vybavenie, ktoré z vás urobí kráľa každej záhradnej oslavy.

Kuchynský riad a doplnky

Ikotliky.sk nie je len o guláši. V našej ponuke nájdete aj kvalitný kuchynský riad, ktorý využijete v domácej kuchyni aj na chate. Vyberte si z našej ponuky hrncov, pekáčov a panvíc, ktoré vynikajú svojou odolnosťou. Nezabudli sme ani na nevyhnutné príslušenstvo, ako sú extra dlhé drevené varechy, masívne nerezové naberačky a ďalšie doplnky, ktoré uľahčujú manipuláciu s horúcimi pokrmmi. Široká ponuka na pečenie, ako formy, pekáče či vykrajovačky.

Samozrejme nechýbajú ani sitká na halušky, lisy a nástroje na spracovanie ovocia a zeleniny, škrabky, nože a mnoho iného.


Prečo nakupovať na ikotliky.sk?

Snažíme sa, aby naše produkty spájali tradíciu s kvalitnými materiálmi. Či už pripravujete rodinnú oslavu, obecnú súťaž vo varení guláša alebo tradičnú domácu zabíjačku, na ikotliky.sk nájdete súpravy, ktoré vám budú slúžiť dlhé roky. Naším cieľom je priniesť vám radosť z varenia, vôňu dreva a chuť poctivého jedla priamo k vám domov.


Staňte sa členom nášho vernostného gold iKlub-u a získavajte zľavy, vernostné body a pravidelné užitočné informácie

členstvo v ikotliky sk

Chcem sa stať členom gold iKlub-u úplne zdarma!

📍
Osobný odber Bratislava

Navštívte náš sklad v Bratislave na Láliovej 10 v Ružinove. Tovar si môžete nakúpiť aj bez vopred vytvorenej objednávky.

📦
Blesková doprava po SR

Posielame kuriérom priamo na vami zvolenú adresu. Doručenie je spravidla na druhý pracovný deň odo dňa expedície.

🛡️
Bezpečne zabalené

Všetok tovar dôkladne balíme. Či už ide o liatinové panvice, kotlíky na guláš, alebo nerezové hrnce - Všetko je dôkladne a bezpečné zabalené.

🍳
Špecialisti na varenie

Ponúkame len overený tradičný kuchynský riad a outdoorové vybavenie. Ak si neviete vybrať veľkosť, radi vám poradíme.

Kontaktujte nás na ikotliky@ikotliky.sk

Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk