Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 10-13 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 298 € a máte dopravu ZADARMO
Blog
Aké je najlepšie korenie na guláš? Prečo hotové zmesi z obchodu ničia pravú chuť
04.06.2026 Rady z Dvora
Aké je najlepšie korenie na guláš? Prečo hotové zmesi z obchodu ničia pravú chuť
Kupujete hotové gulášové korenie? Zastavte to. Vo vrecku si domov nesiete hlavne drahú soľ a chémiu, ktorá v kotlíku len zhorkne. Spoznajte „Svätú päť... čítať celé
Súťaže vo varení gulášu 2026: Veľký kalendár podujatí a akcií na Slovensku
26.05.2026
Súťaže vo varení gulášu 2026: Veľký kalendár podujatí a akcií na Slovensku
Hľadáte najlepšie súťaže vo varení gulášu na Slovensku pre rok 2026? Pozrite si náš veľký kalendár gulášových akcií! Nájdete tu kompletný prehľad podu... čítať celé
Domáci hovädzí burger Domáci hovädzí burger
Pripravte si najlepší domáci burger! V našom návode nájdete recept na nadýchané briošky a šťavnaté hovädzie na liatinovej platni. Dosiahnite chuť ako ... čítať celé
Zobraziť všetky články
Nepremeškajte novinky, akcie a zľavy!

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Zasielame raz za 14 dní.

  1. Úvod
  2. VŠETKO ČO MUSÍTE VEDIEŤ | BLOG
  3. Grilovanie - Recepty a tipy
  4. Grilovaná krkovička na ohni: najlepší recept na liatinovom disku

Grilovaná krkovička na ohni: najlepší recept na liatinovom disku

Grilovaná krkovička na liatinovom disku: šťavnatý recept z otvoreného ohňa

Grilovaná krkovička patrí medzi absolútne klasiky každej poriadnej grilovačky. Ak ju však pripravíš na otvorenom ohni na masívnej liatinovej panvici, výsledok sa posunie na úplne inú úroveň. Mäso zostane šťavnaté, získa chrumkavú kôrku a tú nezameniteľnú chuť ohňa.

V tomto recepte ti ukážem, ako pripraviť dokonalú krkovičku na liatinovom disku s priemerom 45 cm – ideálnom na záhradné grilovanie aj varenie v prírode.


Prečo grilovať krkovičku na liatinovom disku?

Liatina má jednu zásadnú výhodu: drží teplo ako máloktorý materiál.

Keď položíš mäso na rozpálený disk, okamžite sa zatiahne a vytvorí sa perfektná kôrka. Navyše, vďaka miernemu prelisovaniu panvice môžeš kombinovať rôzne teplotné zóny – stred na prudké opekanie, okraje na pomalšie doťahovanie.

👉 Presne na toto je ideálna Liatinová panvica Ø 45 cm – grilovací disk na oheň z e-shopu ikotliky.sk, ktorá je navrhnutá priamo na varenie nad ohňom.

Grilovanie krkovičky na liatinovej panvici


Ingrediencie (4–5 porcií)

  • 1,2 kg bravčovej krkovičky (plátky cca 2–3 cm)
  • 4 lyžice oleja
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica horčice
  • 1 lyžica medu
  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžica sójovej omáčky

Marináda na krkovičku

V miske zmiešaj:

  • olej
  • horčicu
  • med
  • sójovú omáčku
  • pretlačený cesnak
  • všetky koreniny

Mäso dôkladne obal a nechaj marinovať:

👉 ideálne 12 hodín (minimálne 2 hodiny)


Príprava ohňa a panvice

Rozlož si klasický oheň z dreva a nechaj ho premeniť na pahrebu.

Panvicu postav na nožičky priamo nad oheň a nechaj ju poriadne rozžeraviť – pokojne 10–15 minút.

👉 Vďaka hmotnosti 5,4 kg drží liatina stabilnú teplotu, takže aj keď na ňu položíš viac mäsa, neochladí sa.

Grilovaná krkovička na liatinovej panvici


Postup grilovania

  1. Na rozpálený disk pridaj trochu oleja
  2. Polož plátky krkovičky do stredu panvice
  3. Opekaj 3–4 minúty z každej strany
  4. Presuň mäso na okraj a nechaj ho dôjsť
  5. Neprepichuj – otoč kliešťami

👉 Výsledok: krásne opečená kôrka, šťavnaté vnútro


Tipy pre dokonalú krkovičku

🔥 Neponáhľaj sa

Najväčšia chyba je slabý alebo čerstvý oheň. Potrebuješ pahrebu, nie plamene.

🥩 Hrúbka mäsa

Ideálne sú 2–3 cm – tenšie sa vysušia, hrubšie sa ťažšie prepečú.

🧄 Marinuj dostatočne dlho

Chuť sa musí dostať do mäsa.

🍳 Využi celý disk

Na okrajoch môžeš robiť:

  • cibuľu
  • zemiaky
  • zeleninu

Prečo je liatinový disk ideálny na grilovanie?

Táto konkrétna Liatinová panvica Ø 45 cm – grilovací disk na oheň má niekoľko zásadných výhod:

  • obrovská plocha (45 cm) – nakŕmiš celú partiu
  • mierny prelis – ideálny na kombinovanie techník
  • 3 nožičky – stabilita priamo nad ohňom
  • 100 % prírodná liatina – bez chemických povrchov
  • extrémna životnosť – vydrží roky

👉 Navyše platí jedno pravidlo: čím viac na nej varíš, tým je lepšia.


Čo si pripraviť ako prílohu?

  • opekané zemiaky na disku
  • grilovaná zelenina
  • chlieb alebo domáci pagáč
  • horčica, chren

Najčastejšie chyby

  • mäso dáš na studenú panvicu
  • griluješ na plameni (nie na pahrebe)
  • často otáčaš
  • prepichuješ mäso

Záver

Grilovaná krkovička na liatinovom disku nie je len jedlo – je to zážitok. Oheň, vôňa mäsa a jednoduché varenie v prírode vytvárajú atmosféru, ktorú klasický gril jednoducho nenahradí.

Ak chceš posunúť svoje grilovanie na vyšší level, kvalitná liatinová panvica je základ, na ktorom môžeš stavať roky.


 

Ako dlho grilovať krkovičku na ohni?
Krkovičku griluj približne 3–4 minúty z každej strany na rozpálenom disku. Potom ju presuň na okraj panvice a nechaj dôjsť ešte 5–10 minút podľa hrúbky mäsa.
Prečo je krkovička šťavnatá na liatinovej panvici?
Liatina drží stabilnú teplotu, takže mäso sa rýchlo zatiahne a vytvorí kôrku. Šťava zostane vo vnútri a mäso je jemné a šťavnaté.
Aký oheň je ideálny na grilovanie krkovičky?
Najlepší je rozžeravený uhlík alebo pahreba z dreva. Vyhni sa priamym plameňom, ktoré mäso spália zvonka a vnútri zostane surové.
Ako hrubé majú byť plátky krkovičky?
Ideálna hrúbka je 2 až 3 cm. Tenké plátky sa rýchlo vysušia a príliš hrubé sa ťažšie rovnomerne prepečú.
Môžem na disku pripraviť aj prílohu?
Áno, okraje disku sú ideálne na prílohy ako zemiaky, cibuľa alebo zelenina. Využiješ tak celú plochu panvice naraz.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
 

ikotliky.sk

 

Váš špecialista na kotlíky, zabíjačku, kuchyňu a varenie v prírode

Hľadáte poctivý kotlík na guláš, kvalitnú kotlinu na zabíjačku, vybavujete si kuchyňu, zariaďujete gastro pravádzku alebo hľadáte kompletné vybavenie pre vašu letnú grilovačku? Na ikotliky.sk sme pre vás pripravili najširšiu ponuku riadu, s ktorým sa varenie pod holým nebom stane zážitkom. Špecializujeme sa na predaj tradičných aj moderných riešení pre každého od poľovníkov, rybárov, gastro až po rodiny aj profesionálnych majstrov varenia.

Skúsenosti našich zákazníkov

★★★★★

Kompletné kotlíkové súpravy a kotliny

Našou vlajkovou loďou sú kotlíkové súpravy na guláš s kotlinou ktoré obsahujú všetko potrebné – od samotného kotlíka, cez kotlinu až po varechu, pokrievku, či naberačku. Ak preferujete varenie vo veľkých kotloch, naše kotliny (paráky) a kotlinové súpravy na zabíjačku vám poskytnú stabilitu a maximálne využitie tepla. Ponúkame kotlíky rôznych materiálov:

  • Smaltované kotlíky: Tradičná voľba s jednoduchou údržbou a skvelou distribúciou tepla.

  • Nerezové kotlíky: Moderné a vysoko odolné riešenie s dlhou životnosťou.

  • Liatinové kotlíky: Pre milovníkov pomalého varenia a pravej sýtosti chutí.

  • Medené kotlíky: Pre gulášových majstrov

Plynové horáky a grilovanie

Pre tých, ktorí uprednostňujú komfort a čistú prácu, ponúkame výkonné plynové horáky a variče pod kotlíky, ktoré zabezpečia plynulý výkon bez dymu. Milovníci grilovania ocenia naše oceľové a liatinové panvice na grilovanie, či originálne Paella panvice pre prípravu stredomorských špecialít priamo na vašej záhrade.

Panvice, grilovanie a paella

Pre milovníkov grilovania ponúkame panvice na grilovanie, liatinové panvice a paella panvice, vhodné na prípravu mäsa, zeleniny aj tradičných španielskych jedál. Produkty sú určené na použitie nad ohňom, na grile aj na varičoch, vďaka čomu sú univerzálne a praktické.

Do každej domácnosti a kuchyne máme pripravenú širokú ponuku kvalitných panvíc pre každodenné použitie.

Všetko pre dokonalé grilovanie a záhradné párty

Ak dávate prednosť vôni pečeného mäsa a zeleniny, na ikotliky.sk nájdete kompletnú výbavu pre letnú grilovačku. Ponúkame robustné rošty na grilovanie v rôznych rozmeroch, ktoré sa hodia nad otvorené ohnisko aj do kotlín. Pre milovníkov španielskej kuchyne a veľkých porcií máme v ponuke špeciálne Paella panvice a oceľové panvice na grilovanie, na ktorých pripravíte všetko od steakov až po pečené zemiaky.

Samozrejmosťou je profesionálne náradie na grilovanie, ktoré vám uľahčí manipuláciu s jedlom pri vysokých teplotách. Naše grilovacie náčinie je vyrobené z odolných materiálov, ktoré zvládnu náročné podmienky pri ohni. Či už hľadáte klasický rošt na ryby, alebo masívnu panvicu na chalupu, u nás si vyberiete vybavenie, ktoré z vás urobí kráľa každej záhradnej oslavy.

Kuchynský riad a doplnky

Ikotliky.sk nie je len o guláši. V našej ponuke nájdete aj kvalitný kuchynský riad, ktorý využijete v domácej kuchyni aj na chate. Vyberte si z našej ponuky hrncov, pekáčov a panvíc, ktoré vynikajú svojou odolnosťou. Nezabudli sme ani na nevyhnutné príslušenstvo, ako sú extra dlhé drevené varechy, masívne nerezové naberačky a ďalšie doplnky, ktoré uľahčujú manipuláciu s horúcimi pokrmmi. Široká ponuka na pečenie, ako formy, pekáče či vykrajovačky.

Samozrejme nechýbajú ani sitká na halušky, lisy a nástroje na spracovanie ovocia a zeleniny, škrabky, nože a mnoho iného.


Prečo nakupovať na ikotliky.sk?

Snažíme sa, aby naše produkty spájali tradíciu s kvalitnými materiálmi. Či už pripravujete rodinnú oslavu, obecnú súťaž vo varení guláša alebo tradičnú domácu zabíjačku, na ikotliky.sk nájdete súpravy, ktoré vám budú slúžiť dlhé roky. Naším cieľom je priniesť vám radosť z varenia, vôňu dreva a chuť poctivého jedla priamo k vám domov.


Staňte sa členom nášho vernostného gold iKlub-u a získavajte zľavy, vernostné body a pravidelné užitočné informácie

členstvo v ikotliky sk

Chcem sa stať členom gold iKlub-u úplne zdarma!

📍
Osobný odber Bratislava

Navštívte náš sklad v Bratislave na Láliovej 10 v Ružinove. Tovar si môžete nakúpiť aj bez vopred vytvorenej objednávky.

📦
Blesková doprava po SR

Posielame kuriérom priamo na vami zvolenú adresu. Doručenie je spravidla na druhý pracovný deň odo dňa expedície.

🛡️
Bezpečne zabalené

Všetok tovar dôkladne balíme. Či už ide o liatinové panvice, kotlíky na guláš, alebo nerezové hrnce - Všetko je dôkladne a bezpečné zabalené.

🍳
Špecialisti na varenie

Ponúkame len overený tradičný kuchynský riad a outdoorové vybavenie. Ak si neviete vybrať veľkosť, radi vám poradíme.

Kontaktujte nás na ikotliky@ikotliky.sk

Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk